日本酒で★和梨のコンポート
りた♪ @cook_40104439
美味しい梨の食感を楽しめる間に食べきれないけれど、コンポートならしばらく楽しめますね！
このレシピの生い立ち
美味しい二十世紀梨のシャキシャキの食感を長く楽しみたくて！
日本酒でさっぱり和風にできました！
日本酒で★和梨のコンポート
美味しい梨の食感を楽しめる間に食べきれないけれど、コンポートならしばらく楽しめますね！
このレシピの生い立ち
美味しい二十世紀梨のシャキシャキの食感を長く楽しみたくて！
日本酒でさっぱり和風にできました！
作り方
- 1
梨は8等分の櫛形に切る
- 2
日本酒、きび糖、水を入れた鍋を火にかけ沸騰させる
- 3
1に、梨を入れて、沸騰したら、クッキングペーパーで落し蓋をして、中火で15分煮込む
- 4
火をとめてあら熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で１時間程度冷やしたら出来上がり！
コツ・ポイント
★和梨なので、白ワインではなく日本酒で和風に仕上げます。
★おとし蓋を使うので煮汁が少なめです。煮込む間、水分が無くならないように気をつけてください。焦げ付きそうなら少しお水を足してください。
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