レンコンのチーズ焼き
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ト
ごま油で炒めたれんこんにカリッと焼き上げたチーズを乗せました。
メイン料理としても、おつまみとしても合う一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンでおつまみを作りたいと思い、レシピを考えました。
レンコンのチーズ焼き
ト
ごま油で炒めたれんこんにカリッと焼き上げたチーズを乗せました。
メイン料理としても、おつまみとしても合う一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンでおつまみを作りたいと思い、レシピを考えました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて、5～6mm幅に切り、５分ほど酢水でアク抜きをします。
- 2
レンコンを軽く水洗いした後、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 3
フライパンに九鬼太白純正胡麻油を入れ、レンコンの両面が透き通るまで焼きます。
- 4
レンコンの上にスライスチーズを乗せ、ひっくり返したら軽く押しながら焼きます。
- 5
チーズの形を整えながら、カリカリになるまで焼き上げます。
コツ・ポイント
チーズ同士がくっつきやすいため、一度に焼く量は少なめの方が扱いやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996918
