かじきの梅醤油マヨネーズ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：609kcal
たんぱく質：21.5ｇ
カリウム：731ｍｇ
リン328ｍｇ
食塩相当量：2.0g
このレシピの生い立ち
ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取って叩いておき、しそはみじん切りにし、その他の調味料と合わせて、ソースを作る。
- 2
ピーマンは拍子に切って、しいたけは軸を除いて、十字に飾り切りをする。さらにさっと湯通しする。
- 3
メカジキは一口大に切って、臭み取りのため、酒（分量外です）を振っておき、水気を切って片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をしいて、メカジキに焼き目が付くまで焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
4のフライパンに1の梅干しを加え、その横でピーマンとしいたけを炒める。
- 6
器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
梅醤油マヨネーズソースは焦げやすいため、入れる際は弱火又は火からおろしましょう。
しそは最後に上からかけても美味しいですよ。
似たレシピ
-
-
-
キャベツの山椒マヨネーズ和え（透析食） キャベツの山椒マヨネーズ和え（透析食）
栄養量エネルギー：68kcalたんぱく質：1.0gカリウム：119mgリン：21mg食塩相当量：0.2g
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001242
