南瓜のあんかけ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
愛知県、三重県、岐阜県、長野県、東京都、静岡県、埼玉県

栄養量
エネルギー:74Kcal
たんぱく質:2.9g
カリウム:220mg
リン:41mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
ぜひお試しください!

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カリウム:220mg
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材料

1人分
  1. 南瓜 40g
  2. ツナ缶 10g
  3. かつおだし 20g
  4. しょうゆ 3g(小1/2)
  5. みりん 1g
  6. 砂糖 1g(小1/3)
  7. 片栗粉 1g(小1/3)

作り方

  1. 1

    ・南瓜は皮を落とし、茹でやすい大きさに切る。
    ・南瓜の皮は飾りで使う為、小さめの三角に切って茹でる。

  2. 2

    茹で上がった南瓜をつぶし、ツナ缶と混ぜる。

  3. 3

    かつおだしに調味料を加え、水溶き片栗粉でとじる。

  4. 4

    1を皿に盛り付け、上から2をかけて、南瓜の皮を飾る。

コツ・ポイント

*ツナ缶はライト表示の物やかつおから作られているツナ缶を使う事により、リンが抑えられます。

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