冷凍食品活用！フワフワれんこん鶏つくね
ぁねごん @cook_40296786
冷凍食品を極力活用したレシピです。下処理工程を省けるのでそのぶん時短になります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた冷凍れんこんを使いたかったので。
冷凍食品活用！フワフワれんこん鶏つくね
冷凍食品を極力活用したレシピです。下処理工程を省けるのでそのぶん時短になります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた冷凍れんこんを使いたかったので。
作り方
- 1
冷凍れんこんを熱くならない程度にレンチンしておく。
- 2
1と玉ねぎをぶんぶんチョッパーでぶんぶんみじん切りにする。
- 3
ボールに2とその他の材料（①と小麦粉以外）を投入し、ヘラで混ぜ合わせ粘り気が出てくるまでコネコネする。（手が汚れません）
- 4
3を小さいお玉などでハンバーグ状に丸めて、小麦粉を敷いたお皿にポフッと落とし、全体をまぶします。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、4を並べてこんがり両面を焼きます。ひっくり返したら蓋をして蒸らします。
- 6
焼いている間にタレ作り。①を小鍋に入れて火にかけグツグツしたら火を止めます。レンチンでもOKです！
- 7
焼き上がったつくねに6をからめて出来上がり♪
コツ・ポイント
業務スーパーの冷凍れんこん、セブンの冷凍きざみねぎ、コープのパラパラミンチを使いました。
タネはやわやわで形が崩れやすく心が折れそうになりますが、焼けばもう大丈夫です！笑
大きさによって火のとおりが不安であれば最後にレンチンしてください♪
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