ごぼうたっぷりひじき
mari♪★ @cook_40338896
ごぼうがたっぷり入った食物繊維豊富なひじきです^^
このレシピの生い立ち
義母が作るひじきを家でも食べたくて、真似して作ってみました^^
返信機能が無くなっているようなので
ここに書きます(；´∀｀)
つくれぽありがとうございます^^*
ごぼうたっぷりひじき
ごぼうがたっぷり入った食物繊維豊富なひじきです^^
このレシピの生い立ち
義母が作るひじきを家でも食べたくて、真似して作ってみました^^
返信機能が無くなっているようなので
ここに書きます(；´∀｀)
つくれぽありがとうございます^^*
作り方
- 1
ひじきは書いてある時間より短めに戻します(煮ている間に柔らかくなりすぎないように)
-
- 2
人参はイチョウ切り、下の細い部分は半月切りでもいいです
-
- 3
ごぼうは黒っぽい気になるところを撮って、皮はそのままでささがきにします。家は水にさらしませんが、気になる方はさらしてOK
-
- 4
油揚げは好きなように、舞茸もほどよく割いておきます
-
- 5
強火にしフライパンにごま油大さじ１を入れ、人参、ごぼうを少ししんなりするまで炒めます
-
- 6
しんなりしてきたら、ひじき、舞茸、油揚げを入れ
-
- 7
★を入れて汁気がなくなるまで中火で煮ます
-
- 8
汁気がなくなったら強火にし醤油を入れ炒め、水分を飛ばし出来上がりです
-
コツ・ポイント
醤油は出汁醤油で甘味があるものを使用してますので、甘さが足りなければ砂糖を足してください。舞茸はあっても無くてもいいです^^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21002035
