しめ鯖のなます
さっぱりとしたなますと、しめ鯖が最高に合います！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのいつものなます。覚書です。
作り方
- 1
大根と人参をしりしり器でする。塩5gを振ってしんなりさせる。
- 2
炒りごまを軽くフライパンで炙ってスリコギですり潰す。そこに残りの材料を全て入れて混ぜる。
- 3
①を軽く絞って、②を入れて混ぜる。最後にしめ鯖をお好みで切り入れて完成。
コツ・ポイント
簡単混ぜるだけです。
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