ささみでスティック唐揚げ
ぽむどてーる @cook_40037415
食べやすいささみの唐揚げです。おつまみにも。洗い物が少ないです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜の「黄金のささみ」が好きで、でもいつも売ってるわけじゃないので自作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ一本を4本程度に切り分ける。※筋があれば取り除く。
- 2
ジップ袋に漬け込み用の調味料を入れて、切り分けたささみを投入。もみ込んで寝かせる。
- 3
溶き卵を2番に入れ、さらによく揉み込む。
- 4
揚げ用の粉を3番に加え、空気を入れて膨らませたら袋の口をキツく握ってよく振り、粉を全体にいきわたらせる。
- 5
●粉を袋に入れるとバッター液の濃いのになります。
●粉はよく混ぜたらバットに入れて揚げる寸前にまぶしても良いでしょう。 - 6
適温に熱した揚げ油でカラリと揚げてできあがり。
コツ・ポイント
●ささみの筋があれば取り除きます。
●粉は別器にして、揚げる直前にまぶしてもよいです。
●3番の時点で冷凍してもいいかと。その場合は７日くらいを目安に解凍して調理なさってください。
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