さんまの混ぜご飯（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：512kcal
たんぱく質：12.8g
カリウム：177mg
リン：154mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を使った、混ぜご飯です。炊き込むより簡単に出来るのでお勧めです。
しょうがたっぷりで風味がしっかりと効いていますよ～。
さんまの混ぜご飯（透析食）
栄養量
エネルギー：512kcal
たんぱく質：12.8g
カリウム：177mg
リン：154mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を使った、混ぜご飯です。炊き込むより簡単に出来るのでお勧めです。
しょうがたっぷりで風味がしっかりと効いていますよ～。
作り方
- 1
さんまは三枚におろして、さらに三等分に切る。
生姜はすりおろす。 - 2
さんまに酒を振り、ペーパーで水気をふき取る。
- 3
フライパンに油を敷いて、さんまを焼く。
- 4
ボウルにしょうゆ・しょうが・ごま油を合わせて3のさんまを加えて軽くほぐす。
- 5
ご飯を4のボウルに加えて混ぜ合わせる。
茶碗に盛り付け、手でちぎったしそを飾り、ごまを振り完成！
コツ・ポイント
●さんまは、『さんまの蒲焼き缶詰』1/2缶（汁は残す）約40gに換える方法もあります。
その場合は、濃い口醤油3ｇはなくしましょう。
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