簡単トマトのコンポート(みりん消費にも)

やっこ @cook_40111135
みりんはお料理に少し使うだけでなく、スイーツにもしっかりガッツリ使えます。
消費期限が迫ったみりんの消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
みりんを切らしている時の代用として、蜂蜜を使う事は有名ですが……ん?!…では、蜂蜜がない時はみりんが使えるのでは?!と思い作ってみました。
簡単トマトのコンポート(みりん消費にも)
みりんはお料理に少し使うだけでなく、スイーツにもしっかりガッツリ使えます。
消費期限が迫ったみりんの消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
みりんを切らしている時の代用として、蜂蜜を使う事は有名ですが……ん?!…では、蜂蜜がない時はみりんが使えるのでは?!と思い作ってみました。
作り方
- 1
トマトを湯むきする
- 2
みりんを沸騰させ、沸騰後は弱火にし、2/3くらいの量になるまで煮詰める(お好みの濃さまでどうぞ)
- 3
②に①を入れ1〜2分弱火のまま煮る
- 4
火を止め、汁ごと冷蔵庫で冷やす
- 5
よく冷えたら器に盛る
(余った煮汁もシロップとして使えます)
コツ・ポイント
みりんの使い道は無限大!!!
おかずにも、スイーツにも是非使ってください!
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