簡単トマトのコンポート(みりん消費にも)

やっこ
やっこ @cook_40111135

みりんはお料理に少し使うだけでなく、スイーツにもしっかりガッツリ使えます。
消費期限が迫ったみりんの消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
みりんを切らしている時の代用として、蜂蜜を使う事は有名ですが……ん?!…では、蜂蜜がない時はみりんが使えるのでは?!と思い作ってみました。

簡単トマトのコンポート(みりん消費にも)

みりんはお料理に少し使うだけでなく、スイーツにもしっかりガッツリ使えます。
消費期限が迫ったみりんの消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
みりんを切らしている時の代用として、蜂蜜を使う事は有名ですが……ん?!…では、蜂蜜がない時はみりんが使えるのでは?!と思い作ってみました。

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材料

  1. ミニトマト(普通のトマトでも) 5つ(好きなだけ)
  2. タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 200〜400g(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきする

  2. 2

    みりんを沸騰させ、沸騰後は弱火にし、2/3くらいの量になるまで煮詰める(お好みの濃さまでどうぞ)

  3. 3

    ②に①を入れ1〜2分弱火のまま煮る

  4. 4

    火を止め、汁ごと冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    よく冷えたら器に盛る
    (余った煮汁もシロップとして使えます)

コツ・ポイント

みりんの使い道は無限大!!!
おかずにも、スイーツにも是非使ってください!

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愛媛からこんにちは!私設秘書(専業主婦)です。集中力のない、いらんことしぃの、しらんこといぃです。ブログhttp://ameblo.jp/obentotabenkai/インスタhttps://www.instagram.com/yakko_yakko_yakko
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