かぼちゃのババロア

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子どもの頃から祖母が作ってくれる懐かしの味
このレシピの生い立ち
祖母の味

かぼちゃのババロア

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材料

  1. かぼちゃ 1キロ
  2. 牛乳 1リットル
  3. ひとつまみ
  4. 2〜3個
  5. 砂糖 大さじ5
  6. ゼラチンクック 6袋
  7. 生クリーム 200ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃを柔らかくなるまで煮てフープロへ

  2. 2

    牛乳半分、塩ひとつまみ、卵をいれを人肌に温める

  3. 3

    1に2を入れ、かぼちゃを伸ばす

  4. 4

    残りの牛乳、砂糖、ゼラチンを沸騰させないように温める

  5. 5

    3に4、生クリームを入れ、混ぜる

  6. 6

    容器に移し替え、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させないことがポイント

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