苦くない！ゴーヤの和え物
Harumaっちょ @cook_40185442
ピーマンの苦さが平気なら大丈夫。出汁パックは少し良いものを使うのがポイント。
無ければ鰹節のパックを２つくらい使って。
このレシピの生い立ち
苦くないゴーヤが食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種綿をスプーンで綺麗に取る。
それを薄く（2mmくらい）にスライスします。とにかく薄く。 - 2
スライスしたゴーヤは塩揉み（分量外）しておく。
少し置く間に鍋にお湯を沸かす。 - 3
お湯の湧いた鍋に○の塩と砂糖を入れ、
軽く絞ったゴーヤを1分程茹でて、ザルに開ける。
水にさらして冷ます（色止めの為） - 4
ボウルに固く絞ったゴーヤ、茅乃舎の出汁1袋を破って入れ、醤油も入れて和える。
- 5
盛り付け時に鰹節をパラリ。
コツ・ポイント
苦くないゴーヤの料理。
茹でる時に砂糖を加える事がポイントです。
シャキッとしてていくらでも食べられちゃいます。
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