コク旨♡空豆のチーズリゾット♪♪
Umiぽん♡ @cook_40143290
初夏の空豆を入れて、旨味たっぷりのチーズリゾットです!(^^)!。更に半熟卵をのせて、粉チーズたっぷりで満足のいく一品！
このレシピの生い立ち
茹で空豆、ご飯1膳が余っており、ベーコンとシメジもあったので！更にちょっと涼しく温かいものを作りたくて♡
コク旨♡空豆のチーズリゾット♪♪
初夏の空豆を入れて、旨味たっぷりのチーズリゾットです!(^^)!。更に半熟卵をのせて、粉チーズたっぷりで満足のいく一品！
このレシピの生い立ち
茹で空豆、ご飯1膳が余っており、ベーコンとシメジもあったので！更にちょっと涼しく温かいものを作りたくて♡
作り方
- 1
ベーコンは短冊切りに、シメジは石づきをとりほぐしておく。茹で空豆は皮から身を取っておく。
- 2
小鍋にベーコン、シメジ、水、コンソメを入れて火にかける(今回はオイルカットでカロリーオフ)。
-
- 3
火が通り煮詰まってきたら、ニンニクチューブ、塩、粗挽き胡椒をし、白ワインを入れて煮たたせアクを取る
- 4
ご飯を入れて弱火で煮込む。水分が少なくなってきたら豆乳を入れてひと煮立ちさせて、空豆を入れて完成です！
-
- 5
今回は半熟卵ものせて更にコク旨です♡♡粉チーズたっぷりかけて、粗挽き胡椒をかけて頂きます
-
コツ・ポイント
火加減は弱火で、焦げないように円をかくようにかき混ぜながら作って下さい♪カロリー気にされない方は、ニンニクみじん切りをバターで炒めてお作り下さいね♡
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