簡単ポテトサラダ ポテトと発酵玉葱だけ
guzavie @cook_40127434
マッシュポテトに、発酵玉葱を混ぜただけ。
このレシピの生い立ち
ポテサラ問題で、発酵玉葱だけでポテトサラダが出来ないか試してみました。ハム、胡瓜、人参無しでも充分美味しいポテトサラダが出来ます。
蒸し時間と発酵玉葱の作り置き時間を除けば10分もかかりません。
簡単ポテトサラダ ポテトと発酵玉葱だけ
マッシュポテトに、発酵玉葱を混ぜただけ。
このレシピの生い立ち
ポテサラ問題で、発酵玉葱だけでポテトサラダが出来ないか試してみました。ハム、胡瓜、人参無しでも充分美味しいポテトサラダが出来ます。
蒸し時間と発酵玉葱の作り置き時間を除けば10分もかかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って皮にナイフで十文字の切れ目を入れて蒸すor茹でます。レンジでも。
竹串を挿して確認します。 -
- 2
熱いうちに皮を剥きます。
ペーパータオルを使って切れ目からスーッと剥きます。 - 3
じゃがいもをマッシャーで粗く潰したら、酢と塩で熱いうちに下味をつけます。
-
- 4
２が冷めたら発酵玉葱の水気を絞って加え、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒で味を決めます。
- 5
このポテトサラダに使いたいために繊維に沿った千切りの発酵玉葱を作りました。
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- 6
玉子はじゃがいもを蒸しているついでに10分蒸しました。
グランシェフを使っています。 - 7
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- 8
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- 10
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