ワインに合う♪コク旨じゃがいも牛肉炒め
ちびチェブ @cook_40055419
簡単！玉ねぎのシャキシャキ食感とホクホクのじゃがいもと甘いコクのある味付けが最高の一品です♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもとオーストラリア産牛肉を安く購入したので考えました(^^)
牛肉をもっと入れれば良かった！と思うくらい味が絡み付いて美味しかったです！
アプリでひらく作り方
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玉ねぎは8等分、じゃがいもは1㎝幅くらいにざっくり切り水に1分さらします
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- 2
牛肉は3㎝幅に切り器に入れ、酒、塩こしょう、にんにくチューブ、生姜チューブを入れ混ぜ合わせ下味を付けます
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- 3
じゃがいもは水を軽く捨てたらラップをしレンジで3分チンします
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- 4
フライパンを中火にかけ油をひき
玉ねぎを入れます -
- 5
1～2分焼き少し透明になったら水分を切ったじゃがいもを入れます
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- 6
すぐに真ん中にスペースを作り牛肉を入れ焼きます
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- 7
ほぐしながら焼き、牛肉の色が変わり火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れざっくり混ぜ合わせ
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- 8
最後にブラックペッパーをたっぷりふり、混ぜ出来上がり
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- 9
お皿に盛付け、さらにブラックペッパーを振りお酒に合うようにしました
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コツ・ポイント
じゃがいもはレンジでチンして炒める時間を短縮しました
リアクション
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