超簡単☆さつまいもの紅茶ケーキ
さつまいもをたっぷり入れて紅茶で味付け♪♪一味違うさつまいも紅茶ケーキ！しっとりケーキにほんのり紅茶がたまりません♪♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったらケーキにしよう♪♪紅茶も入れて爽やかケーキ！紅茶を入れるとさつまいも感が増して美味しいんです♪♪♪しっとりケーキをぜひぜひ♪♪ AmazonのKindleで「椎名司」で料理本を出しています。ぜひぜひ覗いてみてください♪♪
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作り方
- 1
オーブンを160度に予熱します。
- 2
型にサラダ油を薄く満遍なく塗り分量外の薄力粉を型を叩きながら粉を回す様に馴染ませます。
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- 3
紅茶をお湯でふやかします。
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- 4
さつまいもを皮をむいて切ったら水にさらします。
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- 5
さつまいもを蒸します。蒸したら濾します。
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- 6
バターに砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
-
- 7
溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
ベーキングパウダーとバニラエッセンスを入れます。
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- 9
濾したさつまいもを入れよく練り混ぜます。
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- 10
薄力粉を入れよく混ぜます。
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- 11
ふやかした紅茶入れてよく混ぜます。
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- 12
型に生地を入れて予熱したオーブンで約60分間焼きます。
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- 13
粗熱が取れたら型に全体にぐるっと一周ナイフを入れて横からナイフを入れて逆さにして型から外したらできあがり〜♪♪
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コツ・ポイント
型に油を薄く満遍なく塗り分量外の薄力粉を叩きながらまぶします。さつまいもは濾して使います。たまごは溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。掬い上げながら軽く混ぜて型に入れます。粗熱が取れてからナイフを入れて外します。
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