里芋と小松菜のお味噌汁

きっかママ
きっかママ @cook_40028000

里芋の自然なとろみがついたおみそ汁。身体が温まります♪
このレシピの生い立ち
ご近所から今シーズン初めて収穫した里芋のお裾分けを頂いたので冷蔵庫にある野菜を加えてみそ汁に。

里芋と小松菜のお味噌汁

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材料

2〜3人分
  1. 里芋 2個(約100g)
  2. 小松菜 1株(約50g)
  3. 水 350ml
  4. ほんだし 小さじ1/2
  5. 味噌 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき8mm幅の輪切り。小松菜は長さ3cmに切る。

  2. 2

    鍋に水・里芋を入れる。煮立ったら火を弱めて里芋が柔らかくなるまで煮る。小松菜・ほんだしを加え小松菜に火を通す。

  3. 3

    味噌を入れ好みの味に整えて出来上がり。

  4. 4

    2022/10/14「小松菜味噌汁」の人気検索トップ10入り。

コツ・ポイント

大きい里芋なら1個を半月又はイチョウ切りで。里芋でとろみをつけたいのでぬめりは取らずそのまま使っています。強火だと吹きこぼれるので弱火で煮てください。野菜はお好みの柔らかさで。
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きっかママ
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皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ ちょっとした変化に順応できなくなりクック新機能の扱いにも戸惑ってます(´Д` )子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちで日々の暮らしを楽しんでます。愛犬トイプードル15歳。2006年キッチン開設
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