かぼちゃを適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、500wのレンジで箸がスッと通る程度まで5分程加熱する。

1のかぼちゃと牛乳をブレンダーやミキサーでかぼちゃが細かくなるまでしっかり撹拌する。

2と砂糖、コーンスターチ、塩、好みでシナモンを鍋に入れてゴムベラでコーンスターチのダマがなくなるまでよく混ぜる。

3でダマがなくなったら弱めの中火にかける。絶えず混ぜながらトロミがつくまで加熱する。

4でトロミがついたら弱火にし、さらに1分ほど混ぜながら加熱する。

器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。お好みで生クリームやクッキーでデコレーションしてください。