食欲の秋!きのこごはん

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

5種類のきのこが入って、秋を感じる1品です!
このレシピの生い立ち
秋が旬である、きのこが5種類入っています。きのこを細かくするのできのこ嫌いな子でも食べやすい1品です(^^♪

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材料

2~3人分
  1. お米 2合
  2. 和風だし 小さじ1
  3. 大1
  4. しょう油 大1
  5. みりん 大1
  6. 生シイタケ 50g
  7. えのき 1袋
  8. しめじ 1パック
  9. エリンギ 1パック
  10. まいたけ 1パック
  11. 鶏ひき肉 50g
  12. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    きのこは全て細かく刻む。

  2. 2

    ひき肉を炒めて、火が通ったらきのこと調味料を入れ炒め煮にする。

  3. 3

    具材と煮汁を分け、煮汁と一緒に米を炊く。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、具材と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

焦げやすいので、炊けたら全体を混ぜてください。切ったきのこと一緒に炊いても簡単にできます。

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レシピ作者

谷里保育園
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