もちトロッと♬白茄子のにんにくステーキ
おぐにゃんこ @cook_40049673
中まで味しみしみ！1本で大満足のご馳走白茄子ステーキ。定番ナス料理に飽きたら是非お試しを♬油大さじ1なのにトロトロ♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた白なす。冷めてしまったレンチン茄子をフライパンで焼き直したら美味しかったので、味がしっかり入る様に改良♡
もちトロッと♬白茄子のにんにくステーキ
中まで味しみしみ！1本で大満足のご馳走白茄子ステーキ。定番ナス料理に飽きたら是非お試しを♬油大さじ1なのにトロトロ♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた白なす。冷めてしまったレンチン茄子をフライパンで焼き直したら美味しかったので、味がしっかり入る様に改良♡
アプリでひらく作り方
- 1
◯の材料を混ぜ合わせておく。
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- 2
茄子は皮を剥いて縦半分に切り、ひとつづつラップで包んだら500Wレンジで4分チンする。
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- 3
茄子のラップを外し（火傷注意！）ジップ袋に合わせた調味料と共に入れ、袋の上からスリコキなどで茄子をぺったんこに潰す。
-
- 4
フライパンに油をひき、茄子の両面がカリッとなるまで中火で焼く。片面2分くらいが目安。
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- 5
お皿に盛り付け白ゴマをパラパラ、出来上がり〜♬
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- 6
※家庭菜園でとれた白なす♡
-
- 7
※普通の紫のナスでももちろん美味しい♡
白なす1本→紫なす2本を切らずに丸のままレンチンして。時間は同じ。 -
コツ・ポイント
叩き過ぎると焼く時に崩れてしまうので、1cmくらいの厚さを目安に。
叩いた柔らかいナスは袋を破ると取り出しやすい。
出汁醤油がなければ醤油＋みりんで。ポン酢に変えても美味しい♡
つくれぽ
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