ピーマン大量消費！煮浸し

大魔女
大魔女 @cook_40038036

YouTubeで見たレシピを白だしを使って簡単に作れるようにアレンジしました。ぽりぽり病みつきになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
ピーマンをどっさり頂いたので。

ピーマン大量消費！煮浸し

by心愛's cooksnap of when they made ピーマン大量消費！煮浸し.
horseland's cooksnap of when they made ピーマン大量消費！煮浸し.
ナピト's cooksnap of when they made ピーマン大量消費！煮浸し.
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ピーマンをどっさり頂いたので。
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材料

4人前
  1. ピーマン ８個
  2. 油揚げ ２枚
  3. 浸け汁
  4. 白だし 大さじ3
  5. みりん 小さじ２
  6. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジップロックに浸け汁を合わせておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。ピーマンは半分に切り、種を取って縦に四等分する。（太めの千切り）

  3. 3

    お湯が沸いたら塩を加えて(分量外)ピーマンをさっと茹でてざるに取り、水気を切って浸し出汁に浸ける。

  4. 4

    油揚げはピーマンを茹でたお湯で油抜きし、ペーパータオルで水気を拭いて縦に半分に切り、1cm巾に切って浸け汁に浸ける。

  5. 5

    ピーマンと油揚げを入れたらなるべく空気を抜くように袋を閉めて半日から１日冷蔵庫に寝かしておく。

コツ・ポイント

ピーマンと油揚げの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
白だしはメーカーによって塩分が違うので、加減してください。
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お料理大好き！美味しいもの大好き！ストレス解消の為に朝から晩までキッチンに立つことも。「すっとこどっこい神」の会　会員No.７「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中「顔玉子カレー部」所属「魔女連」代表取締役・富士山麓に住む魔女クックパッドブログhttps://ohmajyo.cookpad-blog.jp/移行先https://kayochan0112.livedoor.blog/
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