おでんリメイク茶碗蒸し

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

おでんの美味しい煮汁を余すとこなく活用
このレシピの生い立ち
おでんがとても美味しかったので煮汁を活用したくて。

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材料

  1. 海老 12尾
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. ひとつまみ
  4. おでん汁 400cc
  5. 2個
  6. 椎茸 2枚

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥き、爪楊枝でワタをとる。塩、片栗粉で揉み水ですすぐ。
    水分をペーパーでとる。

  2. 2

    おでんの汁に卵を割りよく解く。
    器に注ぎ、海老、椎茸をいれる。

  3. 3

    鍋に水を張り、沸騰したら器を入れ蓋をして弱火で15分。

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

器がたっぷり入るタイプなので、小さい器でされる方は8〜10分でいいと思います。
海老をたっぷり入れました。
今回たっぷり入る器に3個作りました^_^
こさなくても、滑ならに仕上がりました^_^

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