簡単カリカリほくほく揚げ焼きポテト
chimmy13 @cook_40367151
揚げずに少しヘルシーに出来立てのカリカリほくほくが最高です！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でたくさんジャガイモを収穫することができたので^ ^
品種はトヨシロです。
崩れにくくてよかったです！
簡単カリカリほくほく揚げ焼きポテト
揚げずに少しヘルシーに出来立てのカリカリほくほくが最高です！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でたくさんジャガイモを収穫することができたので^ ^
品種はトヨシロです。
崩れにくくてよかったです！
作り方
- 1
ジャガイモをたわしやスポンジでよく洗います。
芽取りもしてください。 - 2
皮はそのままで8等分のくし切りで切ります。
- 3
ボールに水を入れジャガイモを入れます。
10分ぐらい置いておきます。
デンプンを落としていきます。 - 4
耐熱皿にジャガイモを重ならないように並べラップをふんわりかけます。
- 5
レンジで温めます。
600Wで5〜6分竹串、楊枝がスッと入ればOKです！少しかたくてもこの後揚げ焼きするので大丈夫です。 - 6
温めたジャガイモの水分を飛ばしたいのでラップを外し放置してください。
- 7
フライパン強火で油をひき、ジャガイモを入れたら中火で焼き色がつくまで焼いてください。
- 8
塩をふって完成です！
コツ・ポイント
デンプンを落とすことでカリッと仕上がります！
香ばしい香りがするまで焼いてください^ ^
塩を振ってからブラックペッパー、青のり、カレーパウダー、パセリ、バジルなどお好みでかけても美味しいです！
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