生ブルーベリーで甘さ控えめジャム!

〓まゅたん〓 @cook_40222842
生ブルーベリーで甘さ控えめのジャムを作ってみました!
このレシピの生い立ち
地元の無農薬ブルーベリーを入手したのでジャムにしました!
生ブルーベリーで甘さ控えめジャム!
生ブルーベリーで甘さ控えめのジャムを作ってみました!
このレシピの生い立ち
地元の無農薬ブルーベリーを入手したのでジャムにしました!
作り方
- 1
フライパン・鍋にブルーベリーを入れ水分が出てくるまで弱火で煮ます
- 2
こんな感じに水分が出てきます
- 3
きび糖とレモン汁を加え、中弱火にかけます
- 4
灰汁が出るので取り除きます
- 5
中弱火〜弱火で10〜20分、お好みのトロミになるまで煮詰めたら出来上がり!
コツ・ポイント
火加減に注意し、キレイに灰汁をとる!
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