簡単☆豚肉とナスのにんにくしょうが焼き

クックGZPJ6I☆'s cooksnap of when they made 簡単☆豚肉とナスのにんにくしょうが焼き.
ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505

お肉に調味料をもみ込んで焼くだけ。ごはんが止まらない〜！
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにスタミナ感をプラスして、夏向きにしてみました。男性陣の熱烈支持をいただいて何度も作ってます！

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材料

2〜3人分
  1. 豚薄切り肉 300g
  2. なす 2本
  3. にんにく 1/2〜1片
  4. しょうが 大きめ1片
  5. キャベツ千切り（あれば） 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは縦に1/2に切ったあと、斜め薄切りにして、水にさらしておく

  2. 2

    豚肉をボウルに入れ、しょうゆ、酒、砂糖、にんにくとしょうがをすりおろして加え、肉にもみ込む

  3. 3

    フライパンに油を熱して、キッチンペーパーでなすの水けを拭き取りながら加え、炒める

  4. 4

    なすが油を吸ってきたら豚肉を漬け汁ごと投入。強火でしっかりと濃い焼き色がつくまで焼いて完成

  5. 5

    あればキャベツの千切りを添えて

コツ・ポイント

生姜焼き用よりも薄いお肉が合ってます。脂身もほどよくある方が◎
お肉を入れたらあまりいじらずに、じっくり焼いて。あまりつついたり、火が弱いと肉汁が出てしまいます。少し焦げ目がつくくらいがいい感じ。ナス無しでお肉だけでも大丈夫です。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505
に公開
ビールとワインが大好き。お酒に合うお手軽おつまみや、あと一品ほしい時のちょこっとした野菜おかずが得意。掲載レシピはカンタンで何度もリピしているものオンリーです。
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