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鶏つくね★簡単てりやきソース★
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鶏つくね★簡単てりやきソース★-レシピのメイン写真

鶏つくね★簡単てりやきソース★

yama405
yama405 @cook_40073888

てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
このレシピの生い立ち
お肉お魚、いろんな料理で使う照焼きのタレ、簡単にできないかな～と思って、みりんを使って簡略化してみたら「アリ」でした♪
モニター当選した『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を使って作ったら、いつもより照りがきれいに＾＾

てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
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お肉お魚、いろんな料理で使う照焼きのタレ、簡単にできないかな～と思って、みりんを使って簡略化してみたら「アリ」でした♪
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yama405
yama405 @cook_40073888

てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
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お肉お魚、いろんな料理で使う照焼きのタレ、簡単にできないかな～と思って、みりんを使って簡略化してみたら「アリ」でした♪
モニター当選した『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を使って作ったら、いつもより照りがきれいに＾＾

てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
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材料

４人分
  • 鶏ひき肉 300ｇ
  • 塩 ひとつまみ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうが（すりおろし） １かけ
  • たまご 1/2個
  • みそ 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮のもの) 50ml
  • タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて混ぜる。

  2. 2

    ①に玉ねぎと片栗粉、しょうが、たまごを加えて混ぜる。

  3. 3

    厚さ1センチほどに成形する。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）をひき、③を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分焼く。

  5. 5

    フライパンの油や焦げをペーパーで拭き、めんつゆとみりんを加えて絡めながら煮詰める。

コツ・ポイント

本みりんを使うことで甘みと照りが一石二鳥！
②で玉ねぎ全体に片栗粉をまぶすようにしてから全体を混ぜると、焼いたときに崩れにくくなります。

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yama405
yama405 @cook_40073888
2020/08/03 05:18に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 卵 とりひき肉 味噌 玉ねぎ しょうが 米麹 米

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