鶏つくね★簡単てりやきソース★
yama405 @cook_40073888
てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
このレシピの生い立ち
お肉お魚、いろんな料理で使う照焼きのタレ、簡単にできないかな～と思って、みりんを使って簡略化してみたら「アリ」でした♪
モニター当選した『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を使って作ったら、いつもより照りがきれいに＾＾
鶏つくね★簡単てりやきソース★
てりやきソースの材料は２つだけ！難しいことなし！
このレシピの生い立ち
お肉お魚、いろんな料理で使う照焼きのタレ、簡単にできないかな～と思って、みりんを使って簡略化してみたら「アリ」でした♪
モニター当選した『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を使って作ったら、いつもより照りがきれいに＾＾
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて混ぜる。
- 2
①に玉ねぎと片栗粉、しょうが、たまごを加えて混ぜる。
- 3
厚さ1センチほどに成形する。
- 4
フライパンに油（分量外）をひき、③を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分焼く。
- 5
フライパンの油や焦げをペーパーで拭き、めんつゆとみりんを加えて絡めながら煮詰める。
コツ・ポイント
本みりんを使うことで甘みと照りが一石二鳥！
②で玉ねぎ全体に片栗粉をまぶすようにしてから全体を混ぜると、焼いたときに崩れにくくなります。
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