梅風味＊ささみとオクラの冷製パスタ
Calisto @cook_40166816
夏にぴったりのサッパリした冷製パスタ。
味の決め手は、白味噌です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で簡単に作れるレシピを考えました。
梅風味＊ささみとオクラの冷製パスタ
夏にぴったりのサッパリした冷製パスタ。
味の決め手は、白味噌です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で簡単に作れるレシピを考えました。
作り方
- 1
ささみと酒を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wで2分加熱する。
- 2
ささみに火が通っていることを確認したら、氷水につけて冷やしておく。
- 3
オクラは塩茹でして氷水で冷やした後小口切り、梅干しは種を取って叩き、大きめのボウルに入れる。
- 4
冷やしたささみをほぐして3のボウルに入れ、味噌と水、粉末ダシも入れてよく混ぜる。
- 5
パスタを茹でて氷水で冷やし、4のボウルに入れて和えたら完成！
コツ・ポイント
パスタを茹でる前のお湯を使ってオクラを茹でれば、洗い物が少なく時短にもなります。
パスタやオクラ、ささみは冷水でしっかり冷やすと美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21018625
