Bestチョコレートチップスコーン
チョコレートスコーン、ふわふわサクサク仕上がりました。
このレシピの生い立ち
温かいうちに食べると美味しいです。
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- 1
全卵＋生クリームを混ぜておく
- 2
粉類：別のボウルで
小麦粉＋さとう＋BP＋塩を混ぜておく -
- 3
冷たいバターを粉類①に加える。
指でバター＆粉類をこすってグリンピース大きさのダマを作る -
- 4
③にチョコチップを加える
-
- 5
①クリームを④に加える。
ヘラで数回、優しく混ぜ合わせて、
生地をまとめる感じ。
練らない。 -
- 6
台に打ち粉をし⑤を
数回、優しくまとめ
円形（２１cm）を作る。
厚みがある方が焼き上がりサクサク感が残ります -
- 7
８当分に切る
-
- 8
トレイに並べ
仕上げのデモレラ主我を表面に散らす -
- 9
４００F ２００C
１２ー１５分
表面にうっすら黄金いろに焼き色をつける -
コツ・ポイント
ケーキフラワーがない方は以下を参照してください
基本ケーキフラワー作り方：
小麦粉１＆３/４カップ＋コンスターチ１/４カップ
注）このレシピは生クリーム以外の低脂肪乳製品の代用は向きません。通常の！生クリーム！を使用してください。
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