とろろ＋Sサーモン＋豆あじ燻製のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスだけれど、お手軽でかつ体に良いものを。メインはとろろで、そこにスモークサーモンと豆あじの塩漬けの燻製を載せて
このレシピの生い立ち
とろろの使い切りメニューね。とろろは好物なんだけど、あまり日持ちがしないので、早い目に使い切ってしまわないと。とろろがこれだけあれば、豆あじの塩漬けの燻製はかなり塩辛いんだけど、ちょうど良いかも。
アプリでひらく作り方
- 1
とろろを作り、洋皿に移す。
- 2
スモークサーモンは7mm厚程度に切っておく。
- 3
とろろの上にスモークサーモンと豆あじの塩漬けの燻製・紅生姜を載せる。
- 4
最後におろしわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
豆あじの塩漬けの燻製はかなり塩辛いので、3尾程度でも良かったのかも。なので、とろろには味付け不要。
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