厚揚げとサツマイモの甘辛炒め
みぃちゃんキッチン @cook_40120794
サツマイモ大好き家族がおかずとして食べられるように甘辛く、そしてこれまたビールにも合う☆
このレシピの生い立ち
よく作るオイスターソース炒めじゃなくて甘辛く刺激が欲しかったので
レシピID 18346782
厚揚げとサツマイモの甘辛炒め
サツマイモ大好き家族がおかずとして食べられるように甘辛く、そしてこれまたビールにも合う☆
このレシピの生い立ち
よく作るオイスターソース炒めじゃなくて甘辛く刺激が欲しかったので
レシピID 18346782
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を先に合わせておく。
- 2
ロース肉を横に置いて横に切れ目を入れる。その後縦に1〜1.5cm幅にカット。ボールに★をまぶして10分以上置いておく。
-
- 3
厚揚げは食べやすくカットして油抜きをしておく。
-
- 4
サツマイモはカットした後水にさらし耐熱皿に並べて３分ほどチンする。
-
- 5
豚肉をよく焼く。火が通ったら厚揚げを炒め合わせる。その後サツマイモも軽く炒める。
- 6
全体に油がまわり火が通ったら調味料☆を入れてサッと炒め合わせる。
最後に醤油小さじ1をからめて出来上がり。 -
コツ・ポイント
トンカツ用ロース肉だとパサつきやすいので切り込みを入れて味を染み込ませ片栗粉でコーティングしておくとなめらかな食感になります。
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