作り方
- 1
大きいボウルに紹興酒と片栗粉、サラダ油(小さじ1）、胡椒を混ぜる
- 2
細く切った豚肉を1ボウルに入れて混ぜ、15分置いておく
- 3
☆全てを別のボウルに入れて混ぜ、ソースを作る
- 4
人参を細切りにする
- 5
温めたフライパンに大さじ1のサラダ油を加え、中火で人参を炒める(2,3分)
- 6
人参を皿に取り出し、大さじ2のサラダ油をフライパンに加え、強火で2の豚肉を火が通るまで炒める
- 7
火が通ったら人参と同じ皿に取り出す
（フライパンに油が多い場合はここでキッチンペーパーなどで取り除く） - 8
3のソースをフライパンに入れ、強火で温める
- 9
8のソースが沸騰してきたら、取り出しておいた人参と豚肉、胡麻油、胡麻をフライパンに加え、炒める
- 10
味が絡まり、温まったところでできあがり！
コツ・ポイント
ご飯と相性抜群の中華炒めです！
とても本格的な味がします^^
似たレシピ
-
-
いんげんの黒胡麻中華炒め♪新しい食感風味 いんげんの黒胡麻中華炒め♪新しい食感風味
シャキシャキしたさやいんげんと黒胡麻の風味が愉しい、お酒のおつまみに合う中華料理！いつもとは違ういんげんの食べ方をお薦め
-
-
カラフル青椒肉絲✨豚肉と野菜の中華炒め カラフル青椒肉絲✨豚肉と野菜の中華炒め
もともと青椒肉絲は豚肉を使用したそう。そこで豚と数種類の野菜を炒め、春雨と黒酢も加え夏向きにアレンジ。カラフルな進化系✨
-
-
豚こま肉と里芋と薩摩揚げの中華炒め 豚こま肉と里芋と薩摩揚げの中華炒め
里芋と人参と薩摩揚げだけというテレビ番組で紹介されたレシピに、豚肉を加え調味料もアレンジしました。ぜひ、お試しください。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019724
