本格☆豚と人参の中華炒め
人参のほかにネギや玉ねぎを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華が大好きな旦那の得意料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
大きいボウルに紹興酒と片栗粉、サラダ油(小さじ1）、胡椒を混ぜる
- 2
細く切った豚肉を1ボウルに入れて混ぜ、15分置いておく
- 3
☆全てを別のボウルに入れて混ぜ、ソースを作る
- 4
人参を細切りにする
- 5
温めたフライパンに大さじ1のサラダ油を加え、中火で人参を炒める(2,3分)
- 6
人参を皿に取り出し、大さじ2のサラダ油をフライパンに加え、強火で2の豚肉を火が通るまで炒める
- 7
火が通ったら人参と同じ皿に取り出す
（フライパンに油が多い場合はここでキッチンペーパーなどで取り除く） - 8
3のソースをフライパンに入れ、強火で温める
- 9
8のソースが沸騰してきたら、取り出しておいた人参と豚肉、胡麻油、胡麻をフライパンに加え、炒める
- 10
味が絡まり、温まったところでできあがり！
コツ・ポイント
ご飯と相性抜群の中華炒めです！
とても本格的な味がします^^
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