ご飯のお供「椎茸トマトごま油」

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ゆきひろ８６２４
ゆきひろ８６２４ @cook_40216942

暑く乾燥した日におすすめ！
↓YouTubeに投稿しましたhttps://youtu.be/EX2xagoRLp8
このレシピの生い立ち
暑い乾燥した日に食べるものを食べたかった。
そして8月に食べられるもので作りたかったので！

またさわやかさが、今の暑い日にちょうど良い。

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材料

3人分
  1. トマト ２こ
  2. きゅうり 1/2
  3. 茄子 1/2
  4. 干し椎茸 5g
  5. 水 200ml
  6. 醤油 小さじ１
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 砂糖（ココナッツシュガー） 小さじ1/2
  9. みりん 小さじ1/2
  10. 酒 小さじ1/2
  11. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸を水で戻す（10分）。

  2. 2

    きゅうり・なすを約5㎜角に切り、塩を加え水分を飛ばす。

  3. 3

    椎茸を約5㎜角に切る。

  4. 4

    トマトを湯向きして、ある程度の大きさに切る。

  5. 5

    フライパンでトマトの水分を飛ばす。

  6. 6

    椎茸と戻し汁を加えて、水分を飛ばす（戻し汁は、少しずつ加えると良い）。

  7. 7

    フライパンの中身をきゅうりと茄子と混ぜ合わせる。

  8. 8

    ごま油を加えて完成。

コツ・ポイント

トマトと戻し汁の水分は、しっかり飛ばさないと完成の味が鈍る。

・動画が見た方（YouTubeに投稿しております）。
https://youtu.be/EX2xagoRLp8

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レシピ作者

ゆきひろ８６２４
ゆきひろ８６２４ @cook_40216942
に公開
こんにちは、ゆきひろです。僕は、以前から少しづつ、レシピを公開してきました。それは、他の誰かのためになればよいなと思っているから。僕は、以前太っていて、改善するために、栄養学や薬膳を学んだり、食品の知識を調べたりしました。動画はYouTubeで確認ください。↓↓↓https://www.youtube.com/channel/UC7aPaLD7aVUKBOYdtzHiXRw
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