ばあちゃん直伝！すごくヘルシーなのに奥深い味わいでゴハンが進む！ゴハン代わりに豆腐を多めに使えばダイエットにも最適！？
このレシピの生い立ち
鹿児島のばあちゃんに教えてもらったレシピです！この料理をばあちゃんは「きんちゃっず」と呼んでいたのですがネットで検索してもヒットせず…。
山口県の郷土料理「けんちょう」がそれっぽいですが…関連は不明です！