きんちゃっず☆大根人参豆腐の麦味噌仕立て
そのめ @cook_40368136
ばあちゃん直伝！すごくヘルシーなのに奥深い味わいでゴハンが進む！ゴハン代わりに豆腐を多めに使えばダイエットにも最適！？
このレシピの生い立ち
鹿児島のばあちゃんに教えてもらったレシピです！この料理をばあちゃんは「きんちゃっず」と呼んでいたのですがネットで検索してもヒットせず…。
山口県の郷土料理「けんちょう」がそれっぽいですが…関連は不明です！
きんちゃっず☆大根人参豆腐の麦味噌仕立て
ばあちゃん直伝！すごくヘルシーなのに奥深い味わいでゴハンが進む！ゴハン代わりに豆腐を多めに使えばダイエットにも最適！？
このレシピの生い立ち
鹿児島のばあちゃんに教えてもらったレシピです！この料理をばあちゃんは「きんちゃっず」と呼んでいたのですがネットで検索してもヒットせず…。
山口県の郷土料理「けんちょう」がそれっぽいですが…関連は不明です！
作り方
- 1
大根、人参それぞれの皮をむいて千切りにする
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を入れて大根、人参を軽く炒める
- 3
②の鍋に水500ccを加えて沸騰させる
- 4
③の鍋に木綿豆腐をスプーンで崩すようにして入れ、麦味噌100g、砂糖大さじ1、だしの素小さじ1を加えてひと煮たちさせる
- 5
さらに中火で10分間程度グツグツさせたら出来上がり！
コツ・ポイント
麦味噌じゃないとこの味にはならないかも？いつもは目分量で作ってます。分量はお好みに合わせて調整してみてください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
レンジで時短★大根と豆腐のそぼろあん レンジで時短★大根と豆腐のそぼろあん
ダイエットにも♪大根をレンジで加熱して、チンゲン菜入りそぼろあんで頂きます！ご飯のおともにも最適(*´∇｀)ノ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020220
