大根ギョウザ
オカズにもおつまみにも良いですよ
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったものです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥きスライサーで幅2mmの輪切りをしたら全体に塩をすり込み10分放置
- 2
白ネギはみじん切り、ニラは、小口切りにする
- 3
ボールに豚ひき肉、生姜汁、酒片栗粉、塩コショウを入れたら粘りが出るまでよく捏ねる
- 4
③に白ネギ、ニラを加えて更に混ぜる
- 5
①の大根がしんなりしてきたら、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取り、すぐに片栗粉を片面だけに茶こしで薄くふる
- 6
⑤の片栗粉をふった面に④を乗せたら半分に折り中央を押さえて止めるタネがはみ出ないように、スプーンで押さえ形を整える
- 7
フライパンにごま油を小さじ1を中火で熱し⑥を並べて1分ほど焼く
- 8
⑦に軽く焼き目が付いたら水、大さじ1を回し入れフタをして2分焼く
- 9
焼き目を上にして器に盛り付けたら、出来上がり！
コツ・ポイント
何もありません
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