【子どもに人気】みそポテト
谷里保育園 @cook_40255946
秩父の郷土料理です！衣をつけて揚げるだけの簡単メニュー。おかずにも、おやつにも、おつまみにも最適！ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
埼玉県の秩父の郷土料理です。大人も子供にも大人気メニューです。簡単に出来るのでぜひお試しください。
【子どもに人気】みそポテト
秩父の郷土料理です！衣をつけて揚げるだけの簡単メニュー。おかずにも、おやつにも、おつまみにも最適！ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
埼玉県の秩父の郷土料理です。大人も子供にも大人気メニューです。簡単に出来るのでぜひお試しください。
作り方
- 1
じゃがいもはお好きな大きさにカットします。電子レンジ等であらかじめ加熱しておくと時短になります。
- 2
片栗粉、小麦粉、水を合わせ衣を作ります。
- 3
みりんを鍋で沸かしてアルコールを飛ばし、そこへ味噌、砂糖を入れお好みの固さになるまで煮る。
- 4
衣をつけて170℃の油で揚げ、焦げ目が付いたらよく油をきって完成です！
コツ・ポイント
少し大きめにカットすると衣がサクサク、中がホクホクでより食感が楽しめます。その際は必ず電子レンジ等であらかじめ加熱しておきましょう。
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