やわらか♪豚の冷しゃぶ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
ヘルシーごまドレで♪野菜も一緒にモリモリいけちゃいます！ 1人分:196kcal 塩分:0.3g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にも摂りたい豚肉、やわらかくさっぱりと、ついでに野菜も一緒に食べたくて考えました。冷やさないので豚肉もジューシーですよ！
やわらか♪豚の冷しゃぶ
ヘルシーごまドレで♪野菜も一緒にモリモリいけちゃいます！ 1人分:196kcal 塩分:0.3g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にも摂りたい豚肉、やわらかくさっぱりと、ついでに野菜も一緒に食べたくて考えました。冷やさないので豚肉もジューシーですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りに、豆苗は根を切り落として半分（または３等分）にカットし、さっと洗う。
- 2
ボウルに１を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約３分加熱。水分を切って粗熱をとる。
-
- 3
鍋に水を入れ沸騰しない程度に沸かしたら、豚もも肉を数枚ずつ入れ箸でほぐしながらさっと火を通す。
-
- 4
ゆであがったものはざるにとり、水気を切りながら常温で冷ます。
-
- 5
器に２と４をもり、ミニトマトを盛りつけたら完成。ヘルシーごまドレをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豚うす切り肉をやわらかく仕上げるには「沸騰したお湯で茹でない」「ゆでた後に冷水に入れない」のがコツ♪ ごまドレの味がぼやけないよう、野菜の水分をしっかり切ることもポイントです。
つくれぽ
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