・ 調理時間:約50分
・焼き時間:40分
・栄養価:　515kcal （8等分したひとつ当たり）

ケーキ型にバターなどの油脂を塗ります。　

柔らかくしたバター又はマーガリン200g、砂糖100g、玉子１ 個を混ぜて泡立つようにホイップします。

小麦粉をその中へ入れ、すべての材料が滑らかになるように混ぜ合わせます。

生地の３分の１を取り分け、ケーキ型の大きさに合わせて丸く伸ばし、作業台の上に小麦粉少々を ふって広げます。

この生地は後でケーキの上から覆うのに使います。

残りの３分の２の生地を伸ばして、ケーキ型に着せていきます。その際、型の内側に高さ３センチくらいの壁を作ります。

伸ばした生地と生地を着せた型をラップで覆いをして１時間冷蔵庫で休ませます。

その間に、リンゴの皮をむき８等分にして、芯を取り去ります。

鍋にレモン汁大さじ２,残りの砂糖 50g,バター100g,125mlの水を一緒に煮立て、リンゴを加えて５分ほど煮ます。

オーブンを200℃にセットして予熱します。

アーモンドパウダーを型の生地の底にふりかけます。

煮汁を切ったリンゴをその上に均等になるように入れます。最後に取り置いた生地をかぶせ、かるく押し付けて密着させます。

熱いオーブンの下の段に入れて約40分間焼きます。その間、時折ミルクを上から降り注ぎます。

焼き上がったらオーブンから取り出して冷まし、型から外します。

温かいままでも、十分冷やしても美味しくいただけます。