発芽玄米利用 湯 茶 焼酎割り 作り方
無添加フーズ @cook_40119536
発芽した玄米を乾煎りする事で乾燥して保存性が良くなります、また香ばしい香りです。(動画「まつおかゆたか」でも詳しく説明)
このレシピの生い立ち
白米を食べる現代人よりも玄米を食べる日本文化の方が遥かに永い歴史があります。
体に必要な栄養素が豊富な食品です。
発芽玄米利用 湯 茶 焼酎割り 作り方
発芽した玄米を乾煎りする事で乾燥して保存性が良くなります、また香ばしい香りです。(動画「まつおかゆたか」でも詳しく説明)
このレシピの生い立ち
白米を食べる現代人よりも玄米を食べる日本文化の方が遥かに永い歴史があります。
体に必要な栄養素が豊富な食品です。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸した発芽玄米を乾煎りします。
お好みで、炊いても、発芽した生でも乾煎りして作れます。 -
- 2
始めは強火で、
徐々に弱火にして乾煎りします。
写真は22分 経過です、
焦げ始めると急に焦げますので手早く混ぜます。 -
- 3
発芽玄米湯
(カフェイン無し)
作り方
急須にスプーン3杯を入れて
熱湯を加えてから、
5分ぐらいで出来上がりです。 -
- 4
発芽玄米茶
作り方
発芽玄米湯に茶葉を入れます。 -
- 5
発芽玄米焼酎割り
作り方
カップに発芽玄米をスプーン3杯と熱湯を入れます。
5分後に焼酎を入れます! -
コツ・ポイント
発芽玄米湯に残るふやけた発芽玄米を食べるには熱湯にしばらく漬けてください。
非常食にもなります、武士は旅の途中で竹筒に水と炊いて乾燥させた米を入れて食事の用意を数時間前からしたそうですが、乾煎りするとアラレみたいにいつでも食べられますね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21028982
