トマト入り和風スープ
清瀬市 @cook_40352839
トマトの酸味がちょうどよく、さっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
過去に実施した「男の料理教室」等からおすすめのレシピを紹介します！
「作ってみよう！！簡単レシピ集（男のレシピ集より）」にも掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたをとり、皮をむく(湯むき)する。その後、1cm角に切る。
- 2
玉ねぎは薄く切る。えのき茸は石づきを取り、長さを3等分にする。
- 3
鍋にⒶを入れた後、火にかけ①②を入る。煮立ったら1～2分煮る。
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トマトの酸味と味噌の風味が意外とマッチします。押し麦をいれることで、ちょっとお雑炊風に。でも、ご飯よりずっとさらりとしているし、繊維もたっぷり。お腹もいっぱいです。
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