薩摩芋の甘さとらっきょうの甘酸っぱさがクセになりますこのレシピの生い立ち薩摩芋とらっきょうを合わせてすし飯風にしました。
薩摩芋を小さく切り水に漬ける。水を捨てて小鍋で水から3，4分煮る。
らっきょうをみじん切り。小ネギを小口切り。
ご飯に薩摩芋、らっきょう、漬け汁、小ネギを混ぜる。
らっきょうの量はお好みで。
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