米粉で作る♫ふんわりスフレチーズケーキ
いちごパンケーキ @cook_40128989
米粉を使ったふわふわスフレチーズケーキです。簡単ヘルシーで、チーズ好きにはたまらないスイーツです♡
このレシピの生い立ち
米粉を使って大好きなチーズケーキを作ってみました。
米粉で作る♫ふんわりスフレチーズケーキ
米粉を使ったふわふわスフレチーズケーキです。簡単ヘルシーで、チーズ好きにはたまらないスイーツです♡
このレシピの生い立ち
米粉を使って大好きなチーズケーキを作ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズを常温か、レンジにかけて柔らかくしておく。
- 2
クリームチーズをハンドミキサーでよく混ぜて、卵黄、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
卵白にグラニュー糖の半量を入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらいしっかりと泡立てる。
- 4
生地にメレンゲを3回に分けて、泡を消さないようにゴムベラでよく混ぜる。均一に混ざったら型に流し入れる。
- 5
200度で予熱したオーブンを190度にまで下げ、15分焼いて焼き色をつける。
- 6
オーブンの蓋を開け熱を逃し、オーブンを130度に設定し45分焼きます。
- 7
表面の焼き色がつきすぎないよう、４０分ほど焼いたあたりでアルミホイルを被せる。
- 8
焼きあがったら竹串をさしてみて、生の生地がついてこなければ型のままケーキクラーなどにのせ荒熱を取る。
- 9
そのままラップをかけ冷蔵庫で１晩寝かせて、型から外して完成♫
コツ・ポイント
少ない材料ですぐ出来るので、おやつにもぴったりです！
しっかりとオーブンを予熱すれば、高さのあるふんわりした仕上がりになります。
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