里芋の肉味噌和え
Ｋｅｉ©️ @cook_40156726
里芋と肉味噌を別々に作る事で簡単に作れます。里芋を煮る時にシャトルシェフを使用すると光熱費が節約出来ます。
このレシピの生い立ち
里芋を沢山頂いたので、取り敢えず煮込みながら考えて、思いついた料理です。
里芋の肉味噌和え
里芋と肉味噌を別々に作る事で簡単に作れます。里芋を煮る時にシャトルシェフを使用すると光熱費が節約出来ます。
このレシピの生い立ち
里芋を沢山頂いたので、取り敢えず煮込みながら考えて、思いついた料理です。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすいサイズに切る。
- 2
食べやすいサイズに切った里芋を鍋に入れ、里芋が浸るまで鍋に水を入れる。
- 3
鍋を火にかけ、里芋が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
里芋が柔らかくなったら、里芋だけを鍋から皿に取り出す。
- 5
豚挽肉をフライパンに入れ、豚挽肉に火が通るまで、十分に炒める。
- 6
豚挽肉に火が通ったら、★印の調味料全てをフライパン入れ、豚挽肉に味付けする。
この時の火力は弱火で混ぜる。 - 7
味付けした豚挽肉の入ったフライパンに、皿に取り出した里芋を入れて混ぜる。
この時の火力は弱火で混ぜる。 - 8
里芋の表面に豚挽肉から出た脂による光沢が出たら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
フッ素コートのフライパンを使用する。
味付けの時に、塩辛い場合は砂糖の量を増やしてください。
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