一品で満足！キヌアかぼちゃ
ペルースーパーフード @cook_40259945
一品で栄養満点の、グルーテンフリーレシピです。
キヌア＆かぼちゃという健康に良い食材のコンビがポイント！
このレシピの生い立ち
手元にある簡単な材料で作れるスーパーフードレシピです。
材料提供
キヌア @kyodai_market
オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/
マラス天日塩 @kyodai_market
一品で満足！キヌアかぼちゃ
一品で栄養満点の、グルーテンフリーレシピです。
キヌア＆かぼちゃという健康に良い食材のコンビがポイント！
このレシピの生い立ち
手元にある簡単な材料で作れるスーパーフードレシピです。
材料提供
キヌア @kyodai_market
オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/
マラス天日塩 @kyodai_market
アプリでひらく作り方
- 1
ソースパンに水とキヌアを入れて茹でる。沸騰した2分後に、火を止めて蓋をしたまま15分間休ましておく（蒸気で柔らかくなる）
- 2
綺麗にしたかぼちゃをダイスにきる。玉ねぎをみじん切りにする。くるみを大雑把に砕く
- 3
オリーブオイルを引いたフライパンに玉ねぎを金色になるまで炒める
- 4
かぼちゃを入れて少し柔らかくなり始めたらパーセリと塩で味を調整する
- 5
別のフライパンでくるみを軽くローストする（調味しない）
- 6
キヌアができたらかぼちゃのパンに入れてくるみもも加える。混ぜる
- 7
お皿に盛り付けてオリーブオイルで完成！
-
コツ・ポイント
◆キヌアの洗い方：
目が細かい茶こしを使うと便利です。3～4回しっかりと水を変えながらキヌアを研ぎます
◆白いキヌアを使ったがどのキヌアでも良い
◆量を増やしたいなら一人分ｘキヌア50ｇ＆水100ｇ
つくれぽ
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030070
