♦♦ハロウィン♦♦デコのおでん

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全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
このレシピの生い立ち
はんぺんのおばけに、にんじんのジャックランタン！寒さの堪える季節の変わり目にいかがでしょうか。

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
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本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
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はんぺんのおばけに、にんじんのジャックランタン！寒さの堪える季節の変わり目にいかがでしょうか。

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
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材料

４人分

大根 300g
卵（茹でる） 4個
練り物各4個
むすび昆布 8個
むすび昆布 2枚
ウインナー 4本
にんじん 1/2本
黒ごま少々
A（おでんつゆ）
水 10カップ
ほんだし大さじ1
本みりん 1/2カップ
しょうゆ 1/2カップ

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作り方

1
材料を準備する。※大根は輪切りにし、皮をむき、面写真取りし、十字に切り込みを入れる
2
材料を準備する。※大根は輪切りにし、皮をむき、面写真取りし、十字に切り込みを入れる
3
はんぺんをおばけの型で抜き、黒ごまで目を作る
4
鍋におでん汁を作る。
5
鍋におでん汁を作る。

コツ・ポイント

■本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。
■出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。

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全国味淋協会 @cook_40120409

2022/10/25 05:15に公開

料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/

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このレシピのキーワード

おでん大根にんじんソーセージ卵コンブ練り物

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