【カサゴ】捌いてみた
♡マッキークッキング @cook_40346876
トゲトゲした感じで…あまり人気がないカサゴですが｡｡｡まる揚げは最高！簡単な下処理でサクサクまる揚げ♪おすすめです
このレシピの生い立ち
¥99の安いカサゴちゃん発見したので♡
【カサゴ】捌いてみた
トゲトゲした感じで…あまり人気がないカサゴですが｡｡｡まる揚げは最高！簡単な下処理でサクサクまる揚げ♪おすすめです
このレシピの生い立ち
¥99の安いカサゴちゃん発見したので♡
作り方
- 1
小さめのカサゴを
選びます -
- 2
包丁で簡単に
ウロコをカキカキ
ウロコをかきます…という言葉は
カキカキするから？でしょうか…笑 -
- 3
包丁の先端を使って
エラ部分のところから
エラと内臓をかき出します -
- 4
キレイに取り出せたので
一度、洗います -
- 5
水気をしっかり取り
背中に切り込みを
入れます -
- 6
背ビレの横に
スゥ〜っと包丁を入れます
反対側も同じく -
- 7
火の通りがよくなります
-
- 8
包丁の角で頭を
ガンガン叩きます
少々のガンガンでは壊れません
火の通りをよくするために♡ -
- 9
塩をふって
片栗粉をまぶして
唐揚げに♡ -
- 10
全身カシュカシュで
サクサク唐揚げ完成です -
- 11
カサゴのまる揚げは
レシピID: 21033767 -
コツ・ポイント
一度、釣りでカサゴのヒレに刺さりました
魚のヒレは鯛でも鯵でも痛いのですが
カサゴは死ぬほど痛いので注意！です
でも…ヒレが美味しい…笑
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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