和歌山新しょうがのたこ飯
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
和歌山産新しょうがのシャキシャキ食感が良いアクセントになって、とても美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
砂地地帯が多い和歌山県和歌山市では新しょうがの生産が盛んです。生でも楽しめる新しょうがを使ったごはんのレシピを作れないかと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たこを1cm角程度に切り、水にさらす。
- 2
お米を研ぎ、⭐︎ の材料を入れて混ぜ合わせ、たこをのせて炊飯する。
- 3
炊き上がったら、剥いた枝豆を入れ混ぜて完成！
コツ・ポイント
新しょうがのフレッシュ感を楽しみたい方は、炊いた後に刻んだ新しょうがを追いトッピングしてもおいしいです♪
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