海苔としらすの大根もち

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

海苔としらすで磯の香りがくせになる大根もちです。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として作りました。

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材料

4つ分
  1. 大根 300g
  2. 長ネギ 5cm程度
  3. しらす　※1 大さじ1程度
  4. きざみ海苔　※1 2つかみ程度
  5. すりごま　※1 小さじ1
  6. 鶏ガラスープの素　※1 小さじ1
  7. 片栗粉　※1 大さじ3
  8. ごま油（焼く用） 大さじ1
  9. 【海苔ソース】
  10. きざみ海苔　※2 ひとつかみ程度
  11. 醤油　※2 小さじ1
  12. 麺つゆ（3倍濃縮）　※2 小さじ1/2
  13. 酢　※2 小さじ1/4
  14. わさび　※2 小さじ1/4
  15. ごま油　※2 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根をすり、水気を軽く絞る。

  2. 2

    長ネギを小さめに切る。

  3. 3

    大根おろし、長ネギに、材料※1を入れて混ぜる。

  4. 4

    大根もちを4等分し、油を入れたフライパンで両面焼く。
    火加減は、中火よりの弱火で。

  5. 5

    タレの材料※2を混ぜ、海苔ソースを作る。

  6. 6

    大根もちをお皿にもり、手順5の海苔ソースをかけたら、完成♪

コツ・ポイント

海苔ソースにわさびを入れていますが、苦手な方やお子様向けには、わさびを入れなくても美味しくいただけます。

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レシピ作者

fai家の暮らし
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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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