たこめし
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
瀬戸内海沿岸で食べられている郷土料理です。たこのコリコリした食感がおいしいご飯です。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
たこめし
瀬戸内海沿岸で食べられている郷土料理です。たこのコリコリした食感がおいしいご飯です。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
米は洗米し、３０分以上浸水させ、ザルにあげて水気を切る。
材料は指示通り下処理する。 - 2
炊飯器に米と★の材料を入れて、2合分の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる。
- 3
２にたこスライス・にんじん・しょうが・油揚げをのせて、炊く。
- 4
炊きあがったら、ご飯と具材を混ぜて蒸らす。
コツ・ポイント
給食センターでは調理機器の関係で、釜にだし汁調味料を入れて具を煮て、炊きあがった白いご飯によく混ぜました。ご家庭では炊飯器を使って炊き込みご飯にすると、簡単に作ることができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055067
