今流行りのグルテンフリー「米粉」を使って、サックサクのツイストパイを作りましょう。

ペーストはクリスマスにもあう緑色。

【パイ生地】

常温で戻したバターを細かく切り、パイ生地残りの材料を加え手で揉んで丸めて、冷蔵庫で1時間以上寝かせて。

卵の大きさや室温などで固まらない場合があります。

そんな時は、〇のオリーブオイルと水を少しずつ足して、調整して下さい。

このように表面がつややか＆伸びるようになったら、「畳む→麺棒で伸ばす」を3回繰り返します。

その後冷蔵庫で寝かします。

【ペースト】

軽くローストしたクルミと、しっかり茹でたじゃがいも、ほうれん草と水をミキサーにかけます。

5と、ペーストの残りの材料を鍋に入れて煮詰めます。

間違っても焦げないよう弱火で＋根気強く木のスプーンでかき混ぜます。

【合体】

6が半量以下になったら、粗熱を取りるべく放置。

4の生地を5㎜幅に伸ばし、半分にペーストを塗りましょう。

生地の残りを7に重ねて、包丁でそっと1㎝幅にカットして下さい。

※ここでペーストがはみ出ることを考慮し、余白を残して。

【成形→焼く】

両端を持ちゆっくり優しく捻ります。

みりんを上部に塗り、オーブンで180℃20分程度焼きましょう。

【食す】

粗熱が取れてからお皿に盛って皆さんとどうぞ。

サックサクのホッロホロ✨
罪の意識なく沢山いけちゃいます♥️

【番外編】

実はクリスマスカラーにしようと思い、当初は2色作るつもりでした。

トマトペーストを挟めば綺麗かなと…

ところが実際焼いてみると、なぜかほうれん草vr．より焦げやすく…

もう少し改良が必要なようです。

乞うご期待❗❓

【クリスマスに】

ともあれ、クリスマスはデコレーションをして召し上がれ❤

キリスト様の血に例えられる赤ワインと共に⭐

⭐聖夜のメニュー⭐

気分を上げるサンタ達を加えましょ❤
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