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鰯のオイル煮
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鰯のオイル煮-レシピのメイン写真

鰯のオイル煮

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ニンニクと鷹の爪と一緒にオリーブオイルでじっくり煮ました!
おつまみにどうぞ!
このレシピの生い立ち
綺麗な鰯が手に入ったので作りました!

ニンニクと鷹の爪と一緒にオリーブオイルでじっくり煮ました!
おつまみにどうぞ!
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綺麗な鰯が手に入ったので作りました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ニンニクと鷹の爪と一緒にオリーブオイルでじっくり煮ました!
おつまみにどうぞ!
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材料

2~3人分
  • 鰯 10尾
  • 塩 小1
  • ニンニク 2かけ
  • 鷹の爪 1/2本
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    鰯の頭と内臓を取ってきれいに洗い、水気を取って塩をまぶして10分程置く

    • 鰯のオイル煮作り方1写真
  2. 2

    スキレットにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を加えて火にかけ、香りが出てきたら鰯を加えて中火で5~6分程にれば完成!

    • 鰯のオイル煮作り方2写真
  3. 3

    仕上げにパセリを振り掛けてください。

コツ・ポイント

辛味が苦手な場合は途中で唐辛子を取り出してください!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/10/24 09:14に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

煮物 いわし にんにく トウガラシ

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